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...giova precisare una cosa, quando in famiglia ci si incontra ognuno partecipa all'oganizzazione, non chiederei a mia moglie di preparare tanto, ci imponiamo un tema e insieme lo sviluppiamo, quello di ieri, per esempio, era : SENZA PRIMO, attendo ulteriori riscontri, Ciao Sal
interessante la gestione mirata della cena o di un pranzo Sal..
penso ke sia un indizio di sereno convivere.. e al giorno d'oggi è una chicca!
per i piatti e menù postati vi dico solo che sto a morì de fame..anke perkè è quasi l'una..
e io mi sento come uno squalo bianco..va bene tutto.. tonni, targhe delle macchine e anche qualche boiler da barca,...
ciao
digjo
Mi sento nelle tue stesse condizioni. Vado a saccheggiare il frigo. [ciao2]Citazione:
Originariamente Scritto da digjo
....Vi prego amici miei, non aggredite il cibo, anche se siete soli, apparecchiate
la tavola, abolite piatti e posate di plastica fate in modo che il vostro cibo sia buono e piacevole da vedere, accompagnatelo giustamente con una bevanda, dialogate con lui o con chi ve lo ha confezionato, complimentatevi se è ben riuscito e correggetene amorevolmente gli errori se mai ve ne fosserto stati.
Allungate piacevolmente la permanenza a tavola sorseggiando un mezzo bicchiere di vino in più.
Ed ora pensate ad un piatto che più vi piace
se inizia la salivazione e lo rivedete nella vostra immaginazione siete dei potenziali gourmet, incominciate a sprecarvi in cucina, il successo è assicurato, Ciao Sal
Ragazzi fate venire la fame ad un morto con le vostre fot e dotte descrizioni di come migliorare e assaporare in pieno il piacere della buona tavola e del buon vino.
Per Mulon aggiungo che se avevo già* vari motivi per venirti a trovare, la foto postata li ha aumentati in maniera esponenziale.
Immagine:
http://www.milistory.net/Public/data...i%20piatti.JPG
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Vediamo se indovinate.
Nel padellino a sinistra è facile.....visto che sono pugliese di Capitanata.
Nel piatto a destra un pò meno. Diciamo che si tratta di uno splendido frutto del "mio" magnifico Gargano Con cosa mi sono deliziato?
Immagine:
http://www.milistory.net/Public/data...20quaglie2.JPG
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Pure questo è facile da capire:
si tratta di un piccolo selvatico abbastanza diffuso nelle campagne del Sud da Maggio a Settembre. Migratore ,buon volatore, ma soprattutto ottimo pedinatore.
E' necessario possedere cani ben addestrati, resistenti al caldo e alla fatica, di ottimo naso e molto, molto scaltri, altrimenti il soggetto ti farà fesso 9 volte su 10.
Canne poco strozzate, ( io uso la cilindrica), tiri quasi sempre di stoccata.
Quando se ne trovano è un bel divertimento, per cani e cacciatori.
Nella foto sopra ne vedete qualcuna preparata da me medesimo.
Di che si tratta?
Vi è venuta l'acquolina in bocca, ne soo certo!
Allora insisto e parliamo di....accompagnamenti.
Cioè di vini. Anche se la regola dice : selvaggina = vino rosso, io contravvengo( mi sarà* servito a qualcosa il corso da Sommelier?) e a questa selvaggina da piuma, tanto delicata e saporita, abbino senz'altro un bianco delle nostre terre: un Greco di Tufo campano, o un Lacrima Cristi, tassativamente vesuviano. Non cito le cantine che prediligo, per non fare pubblicità*....anche se se la meritrrebbero proprio.
bravo mangusta concordo sulla non essenzialità* dell'abbinamento vino-rosso-carne..vino-bianco-pesce..
etc.
i sapori li fanno i palati..
anche se come sopra citato..io in questo momento capito sempre qui..e me fate venì fame co ste foto e quant'altro..ma nc'avevate niente da fà*??
ciao
digjo
Ragazzi a guardare ste cose alle 12,59 uno rischia di entrare in crisi di astinenza....
Vabbé, mi allontano dalla tastiera e vado verso casa (poche decine di metri dal mio ufficio) sento già* nell'aria un profumo caratteristico, di pane abbrustolito e agliato e fragranze marine: che oggi sia giorno di caciucco?