[INFO] Un paio di giorni in Slovenia. dove??

[KampfgruppeHansen]

vi ringrazio ancora delle info!!
qualche piatto tipico da non perdere?

[Peo]

Palacinche, patate conse....i triestini ti sapranno dire di più!

[KampfgruppeHansen]

Palacinche, patate conse....i triestini ti sapranno dire di più!

speriamo
penso che se continuo così mi arruoleranno nelle PANZENTRUPPEN..

[Mulòn]

Carne e pesce a volontà*, "se magna veramente ben"!
Cmq, se vai all'interno, ti consiglio di provare l'"odojak" girato sulle bronze, ossia il porcello che, se beccato all'ora giusta, ti farà* commuovere per quanto è buono

[serlilian]

I cibi tipici variano, secondo la zona, ma sono tutti poco adatti alla stagione.
In Carso: prosciutto crudo, gnocchi di patate col gulash, strudel di spinaci, stinco al forno con patate, patate "in tecia" (=al tegame) cucinate con cipolla e pancetta soffritte, strudel di mele, palacinke (=omelette con marmellata, cioccolata o noci) e vino Terà*n (rosso, aspro, bassa gradazione).
Verso l'Austria, più o meno lo stesso, a parte il vino.
Lungo la costa: risotto di pesce o scampi, pesce alla griglia, calamari fritti, scampi alla bùsara (col sugo) o alla griglia, vino Malvasia.
Nell'interno dell'Istria: fusi (pasta fatta a mano) con il sugo di gallina, gnocchi con la selvaggina.
Credo di origine più meridionale, ma abbastanza diffusi, tutti cotti alla griglia: raznici = spiedini di carne di maiale; cevapcici = rotolini di carne macinata e pleskavica = stessa pasta, ma schiacciata, tipo hamburger.
Ma ormai si trova quasi dappertutto una cucina più o meno internazionale.
Quello che in genere manca, sono le verdure.
Si trova un po' di insalata, spesso già* condita dal ristoratore, con quantità* industriali di aceto, il solito tris di verdure surgelate, invariato dai tempi della Jugoslavia: patate, carotine e piselli, buone le blitve (credo siano le nostre biete) cucinate con le patate. Di solito si trovano patate fritte.

[serlilian]

Carne e pesce a volontà*, "se magna veramente ben"!
Cmq, se vai all'interno, ti consiglio di provare l'"odojak" girato sulle bronze, ossia il porcello che, se beccato all'ora giusta, ti farà* commuovere per quanto è buono

Giusto! Il maialino allo spiedo. Veramente ottimo.

[Mulòn]

Carne e pesce a volontà*, "se magna veramente ben"!
Cmq, se vai all'interno, ti consiglio di provare l'"odojak" girato sulle bronze, ossia il porcello che, se beccato all'ora giusta, ti farà* commuovere per quanto è buono

Giusto! Il maialino allo spiedo. Veramente ottimo.

[Peo]

Molto buono il prosciutto crudo che ho avuto modo di mangiare a Lipica!!
Dici bene Serlilian le patate sono in "tecia" e non conse come dicevo erroneamente! Sempre venessian sè!

[KampfgruppeHansen]

di nuovo grazie per le ricette dal quale si denota l'influenza austro-ungarica...certo che questo tipo d'alimentazione non è propio adatto a questa calura ma...CHISSENEFREGA
Ps.il porcello, ho avuto modo di assaggiarlo, in uno dei tanti ristoranti che si trovano sul tragitto per la croazia e non ne son rimasto soddisfatto, purtroppo non era ben cotto ( e di conseguenza puzzava )