Non cercare troppo lontano, basta che vai a "Castello" (Sant'angelo) e qualcosa dovresti trovare, non penserai che quelle cataste di palle di pietra che stanno ai piedi dell'angelo le tiravano con moderni cannoni rigati a retrocarica.

Poi c'è il Castello Odescalchi a Bracciano, e se ricordo bene anche alcuni castelli nel reatino, nel viterbese e nel frusinate dovrebbero avere qualcosa.

Andando un po' più lontano il castello di San Leo e la Rocca di Gradara hanno sicuramente qualcosa e poi c'è sempre l'armeria di palazzo ducale a Venezia e la collezione Stibbert a Firenze

Per qunto riguarda le artiglierie dell'antichità, basta cercare anche in questo caso nei musei dedicati alla storia dell'antica Roma.
Certo non è che si trovano le catapulte belle e fatte, ma spesso tra i reperti ci sono componenti metalliche che sono riconducibili alle armi pesanti delle legioni.

Alcune ricostruzioni si trovano anche all'ISCAG.

Ciao
Stefano