Non hanno un valore storico ne artistico, per me hanno sopratutto un valore affettivo. Mi spiego, per chi come me ha fatto dei Corsi d'istruzione nei reparti addestrativi dell'Arma, non sō di recente, ma nel passato non troppo remoto ha mangiato in piatti come questi. Volevo solo condividere questo ricordo, questa emozione.-